L’une de mes recettes préférées que j’ai trouvées sur Youtube est cette cuisson mexicaine au poulet et au riz de monlivrealimentaire. La fusion de toutes les saveurs de cette recette est tout simplement hors de ce monde, et j’adore ça! C’est ringard avec une touche supplémentaire de piment, le tout cuit dans une seule poêle et cuit à la perfection. On peut dire que c’est un délice culinaire pour tous les gourmets. Donc, si vous cherchez une recette fantastique pour impressionner votre famille, c’est définitivement le plat à essayer !
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 6 hauts de cuisse de poulet, coupés en tranches épaisses
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon rouge, finement haché
- 2 tasses de riz blanc à grains longs
- 2 cuillères à café de poudre de piment mexicain
- 1 pot de sauce enchilada douce
- 4 tasses de bouillon de poulet réduit en sel
- 1 pot de lanières de poivrons rôtis, égouttés
- 1 1/3 tasse de fromage mexicain parfait Perfect Italiano
- 1/3 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 2 oignons nouveaux, tranchés finement (pour la garniture)
- 1 piment vert long frais, tranché finement
- 1 cuillère à soupe de tranches de jalapeño marinés hachées (pour la garniture)
- quartiers de ligne (pour la garniture)
- crème sure (pour la garniture)
Directions:
Étape 1
Préchauffez votre four à 400 degrés F. Ensuite, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande casserole et faites dorer les cuisses de poulet. Après cela, ajoutez l’oignon rouge coupé en dés, l’ail haché et 2 tasses de riz blanc à grains longs. Bien mélanger, puis ajouter 2 cuillères à café de poudre de chili mexicain, la sauce enchilada, le bouillon de poulet et les lanières de poivrons rôtis. Mélangez bien le tout pour combiner, puis portez le tout à ébullition. Une fois à ébullition, couvrez la casserole et transférez-la dans le four préchauffé. Cuire au four pendant 20 minutes.
Étape 2
Après la cuisson, sortez-le du four et découvrez-le. Saupoudrer la moitié du fromage mexicain Perfect Italiano, remuer pour combiner, puis ajouter le reste sur le dessus. Remettez-le dans le four à découvert et faites cuire encore 15 minutes. Après cela, dispersez la coriandre fraîche et les oignons nouveaux sur le dessus et servez-le avec des jalapenos, des quartiers de citron vert et de la crème sure.
